[The Chef] Торт Опера (Юлия Доценко)

Приготовление популярного торта Опера с насыщенным кофейным вкусом и нежным масляным кремом — это французская классика, а потому насыщенная множеством полезных техник!
Вы научитесь работать с тяжелым тестом масляного бисквита, чтобы он получался пышным, приготовлению масляного крема на пате бомб, не имеющего ничего общего с советским масляным кремом, техникам приготовления шелковистого ганаша и классическим приемам сборки и декорирования торта.Чему вы научитесьПриготовлению классического торта Опера
Узнаете техники и особенности приготовления масляного бисквита
Работе с тяжелым бисквитным тестом
Правилам приготовления ганаша с шелковой текстурой
Приготовлению нежного масляного крема на основе пате бомб
Научитесь классическим приемам и техникам при сборке торта

Slivmk – Скачать лучшие курсы интернета практически бесплатно!

Слив всех курсов для Вас.

Доступные курсы, тренинги и мастер-классы высокого качества только на Slivmk. Ежедневное обновление для максимально качественного и актуального Вашего развития!