Трюфель Изюм-абрикос в домашних условиях [Кондитория]

Рецепт трюфельных конфет из молочного шоколада с изюмом и абрикосом.
Это вкуснейший экспресс-десерт, так как на его приготовление у вас уйдет немного времени. Самое сложное в нем – дождаться пока конфеты остынут, а не съесть их еще теплыми!
Вам понадобится следующий инвентарь:
лопатка силиконовая;
венчик;
весы;
термометр;
сотейник;
погружной блендер.
вы научитесь готовить:
нежнейшую трюфельную массу с ромом в составе;
начинку из кураги и изюма;
темперировать шоколад;
формировать одинаковые по размеру шарики;
готовить обвалку из вафельной крошки.